Programm 2024
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28. November 202412.00 UhrStage 2Panel Discussion
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Innovative Gastronomieangebote auf Festivals
Innovative gastronomy offers at festivals -
In einer Welt, in der Festivals zu umfassenden Erlebnissen geworden sind, spielen innovative Gastronomieangebote eine zunehmend wichtige Rolle. Dieses Panel untersucht die Möglichkeiten und Herausforderungen bei der Integration von modernen Gastronomiekonzepten auf Festivals, wie etwa Selbstbedienungs-Bierstände und andere neuartige Angebote. Unsere Speaker*innen diskutieren die Vorteile solcher Angebote, darunter die erhöhte Bequemlichkeit für Festivalbesucherinnen und die Verbesserung des gesamten Festivalerlebnisses. Erfahren Sie mehr über innovative Ansätze und Best Practices, die nicht nur den Zugang zu Speisen und Getränken erleichtern, sondern auch zur Optimierung der Festivalgastronomie beitragen können.
In a world where festivals have become immersive experiences, innovative food and beverage offerings play an increasingly important role. This panel explores the opportunities and challenges of integrating modern food and beverage concepts at festivals, such as self-service beer stands and other novel offerings. Our speakers will discuss the benefits of such offerings, including increased convenience for festival-goers and enhancing the overall festival experience. Learn more about innovative approaches and best practices that not only facilitate access to food and beverages, but can also help optimize festival catering. -
Moderation
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- Julia Gause
- Höme - Für Festivals & Fuchsbau Festival
Julia Gause
╳- Höme - Für Festivals & Fuchsbau Festival
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Julia Gause, wohnhaft in Hannover, ist seit 2017 ehrenamtlich beim Fuchsbau Festival engagiert und arbeitet seit Sommer 2023 hauptberuflich bei Höme - Für Festivals im Team Festival Relations. Sie brennt für die Themen nachhaltige Festivalproduktion, Diversität vor, hinter und auf den Bühnen sowie Organisationsentwicklung.
Speaker-
- Deandra Anderson
- Ebb & Flow Keg GmbH
Deandra Anderson
╳- Ebb & Flow Keg GmbH
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Deandra was born in the Central Valley of California and spent her formative years in the Deep South. She completed her first-degree in International Relations and Spanish in New York City before relocating to Germany to pursue a degree in International Wine Business. Over the past decade, she has worked across various stages of the wine value chain in both Germany and the United States. Through this experience, she recognized a gap in the industry for a minimal-waste approach, leading her to co-found Ebb & Flow Keg, a circular wine distribution company. Its mission: to reimagine a minimal-waste wine supply chain - from grape to table. Since 2021, Ebb & Flow Keg has curated its own organic wine portfolio exclusively packaged in the company's reusable stainless-steel kegs. These kegs are distributed to various on-premise consumption points, including restaurants, bars, concert venues, music festivals, hotels, and more. The company operates at the intersection of multiple facets of the hospitality and beverage industries, serving as a wine portfolio curator and distributor with its own reusable packaging and wine caterer. Deandra's long-term goal is to foster greater inclusivity and diversity within the wine industry across people, packaging, and product offerings. In her leisure time, Anderson remains politically engaged and enjoys pursuits such as gardening, cooking, and playing volleyball.
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- Bianca Ebner
- GTB Gastro Team Bremen GmbH
Bianca Ebner
╳- GTB Gastro Team Bremen GmbH
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In meiner Funktion als Senior Projektleiterin habe ich über viele Jahre hinweg die operative Umsetzung gastronomischer Konzepte auf Festivals begleitet und geleitet. Mein Fokus liegt auf Themen wie Nachhaltigkeit, Innovationen und der Entwicklung eines umfassenden gastronomischen Angebots. Darüber hinaus kümmere ich mich um die optimale Integration und operative Umsetzung von Sponsoren, um ein rundum gelungenes Erlebnis für alle Beteiligten zu schaffen.
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